Son utilisation remonte à la Grèce antique, Hippocrate l'a recommandé comme anti-inflammatoire efficace.
Les mucopolysaccharides d'escargot exercent une action antispasmodique et anti-inflammatoire considérable de l'épithélium bronchique.
Les enzymes contenues dans l'escargot favorisent la régénération tissulaire et la guérison des ulcères gastriques et duodénaux.